Hacienda Don Silvano

L’argentine est un pays d’élevage. La viande est présente dans l’assiette à tous les repas, en quantité et en qualité.

Le sol argentin est réparti ainsi :
13% en sol cultivable
52% en sol destiné à l’élevage (ovins/bovins)
22% du territoire sont des forêts

Les plaines de l’est et du nord produisent du coton, au centre, la pampa, sol fertile, permet l’élevage des ovins et bovins, avec une agriculture céréalière, la Patagonie, au sud, avec ses plaines arides, ne produit que du mouton.

A une centaine de kilomètres à l’ouest de Buenos Aires se trouve l’ESTANCIA DON SILVANO. Petite exploitation de380 ha (petite, oui, la plus grande en Argentine a une superficie égale à la Suisse….) qui s’est doucement orientée vers le tourisme : repas typique, balades à cheval, démonstration équestre des gauchos.

Enjoy !

 

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